Октопод - рецепта

Октопод

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с морски дарове, с месо

Кулинар: lubagrancharova

време

30 мин.

порции

продукти

1 бр. лимон

3 с.л. зехтин

2 стр. риган

2 бр. октопод пипала

3 ск. чесън стар

1 бр. бульон пилешки

200 мл кока-кола

1 гл. лук кромид стар

Начин на приготвяне

умерено трудна

Направете бульон от 1 литър вода, едро нарязан лук, пилешкия бульон, колата, ригана и една коркова тапа. Щом заври бульона, сложете пипалата на октопода.

Варете 20 минути. Проверете с вилица дали е омекнал и извадете. Не бива да го варите много, защото става жилав.

Загрейте зехтина, запържете нарязаните скилидки чесън.

Добавете октопода, леко запържете от всички страни, залейте със сока от лимона и сервирайте.