Разбийте яйцата заедно със захарта и олиото и малко и при непрекъснато разбъркване добавете брашното и канелата. Към тестото добавете орехите и настърганата тиква и пак разбъркваме хубаво.

В всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка за мъфини и я пълните с приготвената смес или пък напазвате гнездото с маргарин, за да не залепне. 

Пълни се ¾ от обема на формите, тъй като по време на печене мъфините бухват. Печете мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.