Оронете и измийте гроздето.

Поставете го в разлята тава, покрийте с вода, сложете на умерен огън и варете до омекване на гроздето.

Махнете от огъня и прекарайте през цедка, за да се отстранят семките и люспите

Получената рядка каша поставете отново да се вари със захарта, докато лъжицата, с която опитвате, започне да прави 'пътека' в съда.

Когато мармаладът стане готов, прибавете му лимонената киселина.

Насипете го в буркани и стерилизирайте 6-7 минути.

По този начин може да приготвите мармалад от касис.