Лимонов оризов пудинг със стафиди

Източник: Thinkstock / Guliver

Тип ястие: десерт

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански

Кулинар: шеф Готвач

време

30 мин.

порции

продукти

1 бр. лимон

1 ч.ч. бадемово мляко

1/2 ч.л. канела на прах

2 с.л. стафиди

1/4 ч.ч. ориз кафяв

Начин на приготвяне

лесна

Настържете кората на 1 лимон, а после го изстискайте на сок. Смесете подсладеното бадемово мляко (непълна ч.ч.), лимоновия сок, канелата и стафидите в средно голям дълбок тиган и оставете да кипне.

Добавете ориза. Изчакайте и той да кипне, покрийте с капак, намалете огъня и варете, докато омекне (около 20 минути). Трябва да остане малко течност.

Разпределете ориза в купички за сервиране и поръсете с кората от лимона.

Рецептата е от книгата "Силните храни за мозъка"