Най-напред направете карамела, като разпределите 50 гр от захарта и 4 ч.л. вода в четири малки огнеупорни чашки

Сложете във фурната на максимум за 4 минути и пловина, докато получат златист цвят

След като внимателно ги извадите, завъртете ги, за да се облеят и покрият с равномерен слой карамел

Отделно разбийте яйцата и останалата захар на пяна и внимателно прибавете свареното мляко и ванилията (по желание)

Разпределете яйчната смес по съдчетата и гответе на слаба мощност 11 минути и половина

Оставете да изстине и охладете в хладилника

Преди сервиране обърнете крема в подходяща чинийка.