Маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар. След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).

6 от яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.

В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.

Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.

Готовото тесто се оставя на топло да втаса.

Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.

От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка. Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса, до удвояване на обема.

Фурната се загрява на 180 С. Пече се 50 мин. или до готовност.

От рецептата се получават два козунака. Вкусен Великден!