Сложете брашното и солта в голяма купа, добавете разбитите яйца и половината от млякото. Разбъркайте, докато се получи мека и кремообразна смес. Тогава сложете и останалото мляко и отново разбъркайте.

Оставете сместа да почине за 30 минути, може да ускорите процеса, като я сложите в хладилника за 10 минути.

Намазнете форми за мъфини и ги загрейте във фурната. След това изсипете от сместа във формичките някъде до 2/3 от обема и печете за 20-тина минути на около 220 С.

Повече за йоркширския пудинг.