Гуакамоле

Източник: Thinkstock/ Guliver

Тип ястие: предястие/гарнитура

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански

Националност: мексиканска кухня

Сезон: лято

Кулинар: шеф Готвач

време

15 мин.

порции

продукти

1 бр. авокадо

1 бр. сок от лайм

1/2 бр. домати

1 щипка сол

1 бр. люти чушки

1 бр. зелени чушки

1 вр. лук кромид пресен

2 стр. кориандър зелен

1 ск. чесън стар

1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

лесна

Разрежете авокадото, сложете го в купа и го намачкайте с вилица.

Към него добавете сока от лайма.

Обелете домата, като предварително сте го потопили във топла вода, а след това в студена. Така ципата пада по-лесно. Добавете го към авокадото, заедно със зехтина.

Претрийте чесъна със солта, да стане паста и го прибавете към основната смес.

Добавете и останалите продукти.

Сервира се с препечен хляб.