Агнешко филе с подправки

Източник: Thinkstock/Guliver

Тип ястие: основно

Вид меню: с агнешко месо, с месо

Кулинар: Кулинарна енциклопедия

време

> 90 мин.

порции

продукти

1 кг агнешко месо

2 ск. чесън стар

4 с.л. зехтин

125 мл вино бяло

1 ч.л. риган

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. майоран

1 ч.л. розмарин

2 с.л. брашно царевично

2 с.л. сметана течна

1 щипка черен пипер млян

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

За маринатата: Обелете и счукайте чесъна, смесете го със зехтина, виното, солта, пипера и зелените подправки. Оставете филето в тази марината 1-2 часа.

След това печете за 40-45 минути на 200-225 С, като го поливате с марината. Извадете и оставете да се охлади за 5 минути, нарежете и запазете топло.

Смесете соса от печенето с малко вода, сгъстете с брашното, подправете със сол и пипер на вкус, добавете сметаната. Поднесете заедно с месото.