Вземете агнешко месо - врат. Сварете го в 2 литра подсолена вода.

Извадете и отделете месото. Накъсайте на парченца.

В олиото запържете брашното, добавете нарязания на ситно пресен лук, за кратко разбъркайте, прибавете червения пипер, накъсаното месо и изсипете прецедения бульон от свареното месо.

Нарежете джоджена и изсипете в супата. Застройте преди сервиране, като разбиете двата жълтъка с 1 кафена чашка оцет и застройте супата.

Загасете котлона и с вилица взимайте по-малко от белтъка и пускайте в супата. Целта е да се получат цели парченца белтък.