Рибна яхния

Източник: Thinkstock / Guliver

Тип ястие: основно

Вид меню: с риба, с месо

Кулинар: Кулинарна енциклопедия

време

50 мин.

порции

продукти

500 гр. треска филе

250 гр. гъби печурки

250 гр. фасул зелен

400 гр. картофи

2 гл. лук кромид стар

50 гр. краве масло

125 мл вино бяло

1 ч.л. подправка за риба

2 с.л. магданоз пресен

2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. черен пипер млян

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

Измийте филетете, подсушете ги, напръскайте ги с лимонов сок и ги оставете за няколко минути. ПОсле ги посолете и ги нарежете на малки парчета.

Измийте гъбите, нарежете лука на филийки. Почистете фасула. Нарежете обелените картофи.

Разтопете маслото, запържете лука, докато стане прозрачен, добавете гъбите, фасула и картофите. Подправете и пържете за няколко минути. Добавете 500 мл вода, захлупете и варете за 25 мин на тих огън. Прибавете рибата, бялото вино и подправка за риба на вкус.

Оставете да къкри на бавен огън за около 10-15 мин. Гарнирайте с наситнен магданоз.