Картофите, морковите и карфиолът се сваряват в подсолена вода, като карфиолът се вари не повече от 10 мин.

Тиквичките се нарязват по дължина, поставят се в намазана с олио тавичка и се запичат до розово. 

В по-дълбока тавичка, намазана с олио, се нареждат ред картофи, моркови, изпечените тиквички.

Поръсват се със нарязания на ситно копър.

Нарежда се накъсаният на розички карфиол, сипва се сметаната, прибавя се черният пипер.

Пече се 15-20 мин. Преди да се извади от фурната, се поръсва с настърган кашкавал да се разтопи и се сервира топло. Може да се украси с магданоз.