Нарежете ягодите на парченца. Мариновайте ги в портокаловия сок с 40 г захар и коняка.

Измийте 1 портокал и настържете кората му.

Кипнете млякото с течната сметана, ванилията и канелата. Разбийте жълтъците и 70 г захар до побеляване. Добавете нишистето, ароматизираното мляко, шафрана и портокаловите кори. Сложете да кипне, като разбърквате, докато сместа стане на крем. Оставете да изстине.

Нарежете блата на малки парчета.

Обелете портокалите и ги нарежете на кръгчета. Наредете ги покрай стените на купа или чаша. Изсипете от крема, поръсете с ягоди, след това отново от крема. Отгоре поръсете парченца ягоди и портокали и оставете в хладилник за 3 часа.

Преди поднасяне, поръсете с бадеми.