Настържете лимона и го поставете в сьд с 40 милилитра лимонов сок, коняка и захарта.

Оставете да престои така поне 15 минути, за да се разтвори захарта.

В друг сьд разбийте сметаната и прибавете 60 милилитра от лимоновата смес.

Отделно разбийте белтъците и към тях добавете останалата част от сместа.

Разбъркайте двата вида крем и го поставете в подходящи съдове.

Замразете за 6 часа.

Преди сервиране оставете десерта на стайна температура за 10-15 минути.

Украсете със замразени или захаросани плодове.