В тиган с похлупак разтопете 20 грама масло.

Добавете лука и спанака, нарязани на ситно и задушете.

Добавете натрошеното сирене и оставете без похлупак за няколко минути, да се изпари по-голямата част от водата.

Отместете от котлона и оставете сместа да се охлади малко.

През това време, намажете обилно средна тавичка с остатъка от маслото.

Намажете готовото тесто с олио, намажете и ръцете си и разстелете тестото равномерно по тавата, като покриете не само дъното, а и страните на тавата.

Към вече поохладената смес в тигана, добавете яйцата и разбъркайте.

Изсипете сместа в тавата с тестото. Разпределете я равномерно по дъното на тавата.

Издърпайте тестото от страниците на тавата и го обърнете върху сместа, така че да се покрие около 2 сантиметра отвсякъде.

Поръсете с настърган кашкавал.

Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 С.